Menü

Diópálinka házilag

A cikk időlegessége abban rejlik, hogy zöld dió kell a recept elkészítéséhez.
Ötliteres befőttesüveg aljára július 20-tól augusztus 20-ig szedhető zöld diót helyezzünk (a korábbiból 25 a későbbiből 20 félbevágott szemet). Kb. 3,5 liter pálinka fér az üvegbe: literenként ízlés szerint 20-25 dkg kristálycukrot a dióra szórunk, egy evőkanál szegfűszeget, két evőkanál ánizsmagot (ha van négy öt darab csillagánizst), 3 dl fekete kávét, 2-3 rúd vaníliát (vagy ugyanennyi csomag vaníliás cukrot) hozzáadunk, majd felöntjük bármilyen olcsó pálinkával (a törköly és barack pálinka kivételével bármilyen pálinka megfelel).
Kistányérral lefedjük. Két hétig napon, és legalább még két hétig konyhában, kamrában érleljük. Leszűrjük, majd üvegekbe töltjük.

4 megjegyzés:

  1. Július már késő a szedésre. Akkor már kialakul a kemény héja. Június közepe, vége az ideális.

    VálaszTörlés
  2. Kb. 8 receptet olvastam. Mindegyik törkölypálinkát v. vodkát ajánl.

    VálaszTörlés
  3. almapálinka a legjobb hozzá.

    VálaszTörlés
  4. Diópálinka recept Palinka.hu
    >>> https://palinka.hu/zold-dio-palinka-keszitese

    VálaszTörlés